味噌出来上がり！つ・づ・き・・・

お待たせ致しましたぁ
さてさて次は、出来上がった味噌の保存です！



出来上がった味噌・・
いつもは、全部取り出して、保存をするのですが、
今回は、少しずつ保存をしていくことにしました

心配な人は、全部を取り出して、
保存する事をお勧めします

その場合は、残りの味噌は、
お好みの味になるまでは、
取り出さずに、しばらく、我慢して下さいね




まず！取り出したい分を、フリーザーバッグにつめて、日にちを記入

残った味噌は、また、平らにして、封印です！

取り出す際には、しっかり、中身を混ぜてから、取り出して下さいね！
周りについた味噌は、綺麗に、ふき取っておきましょう！

ここで、新情報

封印に使うラップですが、丈夫な、大きめのビニール袋で、代用すると、
塩袋まで、ベタベタにならないようです！
（体験者情報）
改めて、封印する際には、袋に変えてみるのも、いいと思います\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
今回、私の味噌をみる前に、２家庭の味噌の様子を、見てきました。

・カビが、周りにちょっとだけ、生えていた家。
・カビの量が、ちょっと、多くて、少し中まで、入ってしまった家。

カビの量が多いと、取り除く量も、多くなってしまって、
がっかりしてしまうかもしれませんが、
気を落とさずにいて下さい！

あとちょっとで、おいしい味噌が出来ますからね