鮭の糀漬け！

遅れましたが、新年あけましておめでとうございます！！

今年もよろしくお願い致します

今年は私にとっては、変化の年！

どんな事が待ち受けているかドキドキです！

良い年になりますように・・パンパン！！

皆様にとっても、素敵な年になりますように！パンパン！！

まずは、新年早々早速あった、嬉しい事！

食物アレルギーのひどかった姪っ子ちゃんが、色々食べられるようになっていて、あとは、牛乳と卵を残すのみとなっていた事。

懐かしいみんなからの年賀状に、「ブログみてるよーーー！」と書いてあった事。・・・・・・がんばりますぅぅぅーー

病気で大変だった甥っ子ちゃんがすごーく元気になってきて、健康になってきてくれた事。


嬉しい事がこれからもたくさん続く良い年になりますように！！


今日は久々のお料理ネタ。

昨年作った塩麹でつけた鮭を焼いて食べました。

今回は、塩麹の量をしっかり調節したので、
塩加減もバッチリ


旨みの増したおいしい鮭になりました

塩麹、使えますよ！